Un día sin tiempo para ir a compras, recurrí a lo que encontré en la alacena, un platillo sencillo y muy versátil.

Le puede agregar una buena salsa de tomate rojo, acompañar un guiso de carne o pollo.

Ingredientes

  • 1 coliflor mediana
  • 250 gr de queso mozarella rallado
  • 2 huevos
  • ½ taza de semillas de girasol o la de su elección
  • Especias a la italiana
  • Aceite de tu elección
  • Sal de mar al gusto
  • Perejil  para adornar
  • Un lienzo limpio

1.- Cortar y apartar los tallos de la coliflor.

2.- En un procesador de alimentos o licuadora, poner la coliflor hasta que quede como granos de arroz.

3.- Colocar la coliflor en una gaza o paño, exprime para sacar el líquido.

4.- En un tazón mezclar muy bien todos los ingredientes.

5.- A un sartén que no se pegue, agrega suficiente aceite para cubrir el fondo y coloca una porción de la mezcla hasta formar una torta a tu gusto. Tápala y cocínala aproximadamente 10 minutos por lado.

Espero tus comentarios, y qué modificaciones le has hecho, buen provecho.

Recuerda que con amor todo es más sabroso.

Sobre Dora Zermeño

Tan delicado como una bomba Molotov, Denis Balitskiy tiene por misión personal derrumbar los mitos de nutrición y ayudarle a los siguientes 10.000 alumnos a recuperar su salud. Además, Denis es un ferviente emprendedor, speaker y motivador. 


En sus ratos libres se dedica a tocar la batería y a imaginarse nuevas formas de hacer un cambio positivo en el mundo. Puedes conocer su historia aquí.

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