Hoy haremos una comida tradicional italiana. El Ossobuco, que en español quiere decir “hueso con hueco”, es una carne dura por su naturaleza. Sin embargo, dándole el tiempo adecuado de cocción se transforma en un trozo suave y con mucho sabor.
Recetas
Chilaquiles verdes
Un platillo mexicano que tradicionalmente se sirve en el desayuno, un domingo en familia. Existen variantes para hacerlos, al final de la receta te daré algunas para que elijas la de tu agrado.
Chile relleno de vegetales o carne
Es una receta muy fácil de hacer, en ésta ocasión haremos una variante vegetariana con el inigualable sabor del camote, el cual también se integra muy bien con la carne.
Albóndigas con durazno
Siempre tenemos en nuestro refrigerador una porción de carne molida, con la cuál repetimos el mismo platillo, te daré una opción distinta para hacer las tradicionales albóndigas.
Como hacer puré de tomate casero
Quiero darte esta receta muy sencilla, pero muy necesaria para muchos platillos. Es la base para crear sopas, pastas, carnes, salsas etc. Empieza con las proporciones que te doy, así sabrás aumentar o disminuir según tus necesidades. La idea es que prepares lo suficiente para guardar en el refrigerador, y después utilizarlo en la receta… [Seguir leyendo]
Sopa de garbanzo
Cocí garbanzo para utilizarlo durante la semana. Normalmente hago humus y los utilizo en ensaladas, pero esta vez quise variar la forma de servirlos y resultó la siguiente receta:
